Los estudiantes del Programa de Artes Culinarias de la Secundaria Clear Springs reciben importantes reconocimientos

Los estudiantes del Programa de Artes Culinarias de la Secundaria Clear Springs reciben importantes reconocimientos
Posted on 05/01/2018
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En la cocina de la Secundaria Clear Springs no hay escasez.  Bajo la dirección de la Chef Kathleen Roussel y el Chef Tate Roussel, los estudiantes del Programa de Artes Culinarias y Ciencias de los Alimentos han recibido reconocimientos nacionales y posiblemente internacionales.

Los estudiantes del 11o grado Robert Colton Schultz y Talia Guillen junto a Davelene Randrup compitieron en la Competencia Culinaria conocido como el NASA HUNCH por sus siglas en inglés, Escuelas Secundarias Unidas con NASA para la Creación de Herramientas, en un esfuerzo por darle a los estudiantes nuevas experiencias educativas a través de proyectos innovadores. El equipo avanzo a la competencia nacional que se llevó a cabo el 26 de abril en el Space Center Houston. A los estudiantes se les pidió que crearan un delicioso desayuno que se pudiera congelar en seco para transpórtalo a los astronautas de la Estación Espacial Internacional (ISS).  Veinte personas juzgaron el plato, incluyendo el Astronauta Stephen Bowen, usando el criterio del laboratorio de comidas del centro espacial en cuanto al sabor, aroma y apariencia. El ganador será anunciara el 18 de mayo cuando añadirán el plato al libro de cocina y lo enviarán la Estación Espacial Internacional.

StudentSchultz y la estudiante del grado doce, Sara Montero, se llevaron a casa las medallas de plata de la competencia SkillsUSA2018 en las categorías de Servicios de Restaurantes y Repostería Comercial. Schultz, el campeón del campeonato del estado de Texas y cuarto en la nación de los Servicios de Restaurantes, ha sido invitado a competir en el WorldSkills 2019 en Kazan, Rusia para representar a los Estados Unidos. Esta competencia toma lugar cada dos años y atrae a participantes de más de 70 países.  

Randrup, quien algún día desea convertirse en la dueña de su propia repostería, también participó de la competencia en la región 4 conocida como Family, Career and Community Leaders of America (FCCLA) Cupcake Battle y quedó en primer lugar. Esta competencia la hizo que calificara para la competencia estatal en Dallas que fue el 5 de abril. La competencia consistió de hornear, poner student 2glaseado y crear una exhibición de cupcakes (quequitos, magdalenas, pastelitos) con un receta y tema original.  

La Fundación Educativa Nacional de Restaurantes nombró a la Chef Roussel como la ProStart National Educator of Excellence . Fue nominada para este premio prestigioso por el coordinador ProStart y seleccionada por la NRAEF por su pasión, compromiso y creatividad en todos los componentes del programa ProStart.

“La enseñanza ha sido una experiencia enriquecedora en mi vida. Este premio es un tremendo honor para mí y me siento hornada en recibirlo de parte de mis colegas y líderes en la industria”, dijo Roussel. “No habríamos podido alcanzarlo sin el apoyo de nuestros administradores y personal y la dedicación de nuestros estudiantes. Su esfuerzo y deseo de luchar por la excelencia es lo que me motiva cada día. Estos estudiantes que trabajan arduamente son el futuro de la industria”.

Rousell será hornada en la recepción y cena del Education Excellece Award con el ProStart National Educator of Excellence en Chicago el 17 de mayo de 2018.



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